Curso de Posgrado Tratamiento Integral de la Obesidad – Modalidad On Demand –

FUNDAMENTACIÓN DEL CURSO

Para el 2030 se espera una prevalencia de obesidad mundial cercana al 25%.
La tasa se ha triplicado en los últimos 30 años y continúa en incremento. En Argentina 62 % de la población tiene sobrepeso y más del 25% son obesos, según la última encuesta nacional.

En este curso abordaremos la obesidad desde un nuevo paradigma, con el objetivo de superar modelos atrasados y erróneos basados en el balance energético y dietas ineficaces.

A través de los diferentes módulos estudiaremos por qué y cómo se expande el tejido adiposo, el rol de la insulina, los efectos de los ultraprocesados y la importancia del ciclo circadiano. Analizaremos la influencia de la microbiota, los disruptores endócrinos, la conducta alimentaria y los comportamientos adictivos profundizando en los circuitos de placer y recompensa. Aprenderemos sobre nutrición evolutiva, alimentación ancestral y cómo se forjaron las vías metabólicas en nuestra especie.

Finalmente analizaremos todas las alternativas terapéuticas: Dietas hipocalóricas, low carb, keto, diferentes esquemas de “ayunos intermitentes”, entre otras. Evaluaremos el uso de medicación específica, suplementos, probióticos. Investigaremos la evidencia científica actualizada y la efectividad de cada intervención para distinguir opciones con fundamento que resulten prácticas para aplicar en el consultorio.

OBJETIVOS

1. Comprender la obesidad integralmente: causas, fisiopatología de los diferentes tejidos adiposos, diagnóstico, evaluación antropométrica y clínica.
2. Investigar la evidencia científica actualizada y la efectividad de cada alternativa terapéutica.
3. Entender cada paciente como un caso particular para aplicar un tratamiento personalizado e interdisciplinario.
4. Aprender técnicas y estrategias prácticas que tengan aplicación efectiva en el consultorio.
5. Incorporar conocimientos y la experiencia de cada profesional, desde un enfoque de pensamiento crítico.
6. Participar en la diagramación del esquema terapéutico interdisciplinario mediante talleres prácticos, reuniones de equipo y consultorio.

DESTINADO A:

Médicos, Pediatras Licenciados en Nutrición, Psicólogos, Psicopedagogos, Terapistas ocupacionales, estudiantes avanzados de carreras de la salud.

EQUIPO DOCENTE

DIRECTOR

Dr. Tomás F. Tale.

Médico Especialista en Nutrición. MP 35991 ME 17333 Director Médico de Nutriser. Docente de Posgrado en Maestría en Nutrición y Diabetes – Universidad Católica de Córdoba. Staff del Servicio de Nutrición y Diabetes de la Clínica Universitaria Reina Fabiola.

DOCENTES

Lic. María Jose Cacciavillani.

Lic. en Nutrición – UBA. MP 4034. Posgrado en nutrición infantil en el Hospital Italiano de Buenos Aires. Formación en alimentación complementaria BLW/BLISS en la Universidad de Barcelona. Posgrado de actualización en Obesidad infantil y adolescencia, Neofobia y selectividad alimentaria. Escuela BLW argentina. Posgrado en enfoque integrador en neurodesarrollo y trastorno del espectro autista. Sociedad Argentina de Neurodesarrollo y Trastornos Asociados.

Lic. Gabriela Campero.

Psicóloga U.N.C. MP 8400. Realizó su Posgrado en el Centro de Investigaciones y Estudios Clínicos de Córdoba (CIEC) y se especializó en el tratamiento psicológico de la obesidad y los trastornos de la alimentación en niños y adolescentes. Ha participado de estudios de investigación, disertado en Jornadas Nacionales y actualmente realizando Maestría en sicoanálisis UNC.

MODALIDAD DE CURSADO

Modalidad asincrónica.

Todas las clases se encuentran cargadas para poder realizarlas en el momento que más te convenga.

Además, contamos con el espacio de FOROS, donde podrás dejar tus preguntas a los docentes.