Seminario de Actualización Ayuno Intermitente y Alimentación Restringida en el Tiempo

ATENCIÓN! CUPO COMPLETO PARA JULIO

 NUEVA FECHA Viernes 22 DE AGOSTO 09:30 a 12:30 hs (Hora Argentina)

Seminario de Actualización Ayuno Intermitente y Alimentación Restringida en el Tiempo

El patrón de alimentación occidental se asocia a un incremento exponencial en la prevalencia de obesidad y enfermedades crónicas. Además de la calidad inadecuada , el cambio en los horarios, frecuencia e intervalo entre las ingestas están también involucradas en la etiología de los problemas metabólicos. Estos factores podrían ser corregidas mediante la crononutrición y el ayuno intermitente.

En este seminario analizaremos la fundamentación evolutiva de los diferentes tipos de ayuno intermitente y la evidencia científica actualizada que respalda su aplicación en obesidad y enfermedades cardiometabólicas y neurológicas.  Además profundizaremos en los ritmos circadianos, la fisiología y metabolismo del ayuno y la práctica en el consultorio, su efectividad, adherencia y efectos adversos.

OBJETIVOS:

1.  Analizar la la evidencia científica actualizada de cada tipo de ayuno (Time Restricted Feeding o Alimentación restringida en el tiempo, Fasting Mimicking Diet ) evaluremos efectividad, adherencia y efectos adversos.
2. Incorporar conocimientos y experencias, desde un enfoque de pensamiento crítico.
3. Aprender técnicas y estrategias prácticas para aplicar en el consultorio.
4. Evaluar cada paciente como un caso particular para aplicar un tratamiento personalizado .

CONTENIDOS:

Módulo 1: Introducción al ayuno y los ritmos circadianos

Contexto socio-cultural . Fundamento evolutivo de la intermitencia alimentaria. Crononutrición y ritmos circadianos: vínculo entre la melatonina y la Insulinosensibilidad.

Módulo 2: Fisiología del ayuno

Cetogénesis. Neuroprotección. Procesos de autofagia. Cambios metabólicos inducidos en las diferentes fases.

Módulo 3: Protocolos de Ayuno Intermitente

Ayuno en días alternos. Alimentación restringida en el tiempo, Fasting Mimicking Diet o “dieta imitadora del ayuno”. Análisis de la evidencia científica, efectividad, efectos adversos, adherencia de cada intervención.

Módulo 4: La práctica del ayuno

Implementación de diferentes estrategias de ayuno intermitente. Aplicación terapéutica. Suplementación.

Módulo 5: Aplicaciones terapéuticas

Tratamiento de la obesidad. Repercusiones en la diabetes tipo 1 y 2, Síndrome de Ovario Poliquístico y Patologías neurodegenerativas. Aportes de la tecnología en las intervenciones sobre pacientes diabéticos. Casos prácticos

Viernes 22 de agosto 9:30 a 12:30